E’ la tradizione mediterranea a contraddistinguere i sapori della cucina di Maiorca. Molti ristoranti hanno conservato nel tempo le ricette tipiche del posto, offrendo tuttora piatti prelibati per tutti i buongustai sull’isola. Per trovare questi locali c’è però bisogno di “fuggire” dai posti più frequentati dai turisti e trovare rifugio in queste oasi di gusto, dislocate in vari punti di Palma e dell’isola (Sineu, Inca, Petra..). In questi ristoranti, chiamati “cellers” (cantine), si possono trovare i piatti tipici della cucina maiorchina, come le zuppe, fatte di sottili fette di pane in brodo caldo con verdure e pezzi di carne, e la trempó, la classica insalata estiva, fatta con pomodori, aglio, olive, aceto, sale, peperoncino rosso. Per quanto riguarda la carne, protagonista della tavola è il maiale. L’Arròs Brut è un piatto di carne al quel vengono  aggiunti riso e verdure, la paella invece qui si chiama Arròs Sec. Caratteristico di Maiorca è il Frit Mallorquí, anche conosciuto come Freixura, preparato con frattaglie fritte accompagnate da verdure. Capitolo pesce: molto buono il Peix al Forn (pesce al forno) e i calamari farciti. Famoso sull’isola anche il pa mallorquí (pane maiorchino), una pagnotta fatta senza sale. Tra i dolci meritano una citazione: l’ensaïmada, un dolce a spirale fatto con il saim  (grasso di maiale); il Gató, di solito accompagnato con il gelato; e la greixonera de brossat, una torta di formaggio fresco.